C’est dans la très belle salle de la Chapelle des Hospices Civils de Strasbourg que toutes les personnes ont été accueillies par Mr. Gautier Directeur Général des Hôpitaux Universitaires de Strasbourg et Mme. Le Corff, Directrice de la Communication des HUS. Mr. Gautier a pris la parole en premier pour remercier tous les participants, et féliciter chaleureusement les initiateurs du projet de ce livre « Greffé et Gourmet » et les divers partenaires dont l’Alsace contre le cancer Puis Mr. le Professeur Herbrecht a résumé l’histoire de cette « aventure » en remerciant l’infirmière Mme.Stéphanie Schmitt la cheville ouvrière du livre , et notre association Mr. Riehl directeur des Editions du Signe et Stéphane Schmitt ont relaté la genèse du projet , toutes les péripéties et le nombre incalculable de rendez-vous avec les chefs étoilés avant d’arriver à la validation definitivede chaque recette Mr. Michel Husser , Président des « Etoiles d’Alsace » a lui aussi rappelé l’énorme défi que les chefs étoilés d’Alsace avaient décidé de relever en créant des plats de qualité et respectant un cahier des charges d’hygiène draconien imposé par la diététicienne des HUS Le représentant du Groupe « AG2R – La Mondiale a souligné l’importance d’avoir pu être partenaire pour la création de l’ouvrage Ce livre de recette destiné principalement aux personnes greffées peut évidemment servir de livre de cuisine pour tout public épicurien. il sera gracieusement a tous les patients greffés a l’Hôpital de Hautepierre, .. ainsi qu’en vente en librairie. Pour permettre de financer le coût de l’opération …. et initier d’autres projets . Par ce biais et grâce a vos dons . Merci de continuer a nous soutenir lien vers la boutique